La cioccolata calda è un must per le fredde giornate invernali: una bevanda calda creata con cacao o cioccolato, latte e zucchero e dalla consistenza cremosa e avvolgente. La cioccolata calda è una coccola che puoi gustare al bar ma anche a casa tua, con i tantissimi preparati in vendita, ai quali basta soltanto aggiungere il latte.
Ma sapevi che puoi preparare la cioccolata calda anche a casa? Bastano pochissimi ingredienti e otterrai un risultato perfetto in 5 minuti: una cioccolata calda densa, cremosa e gustosa come quella del bar, liscia e lucida da arricchire con un godurioso ciuffetto di panna, dei marshmallow colorati o dei pezzetti di cioccolato e da accompagnare con dei biscotti fragranti.
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La ricetta della cioccolata calda
Per preparare una gustosa tazza di cioccolata calda avrai bisogno di questi ingredienti:
- 35 grammi di cacao amaro in polvere
- 65 grammi di zucchero
- 15 grammi di maizena o di fecola di patate
- 250 ml di latte intero (o latte vegetale)
Per la preparazione, comincia dal mescolare in un pentolino cacao, zucchero e maizena con una frusta manuale. Aggiungi al cacao e alla maizena circa 50 ml di latte versandolo a filo e mescolando fino a quando non avrai ottenuto un composto denso e liscio, senza grumi.
Poni il pentolino su un fornello a fuoco lento e aggiungi a filo il latte restante, fino a raggiungere la consistenza che preferisci e continuando a mescolare per circa 3 minuti, ovvero il tempo sufficiente a far addensare il composto.
Se vuoi ottenere una consistenza ancora più densa e cremosa, aggiungi in preparazione dei pezzetti di cioccolato fondente (e se vuoi sapere tutto ciò che riguarda il cioccolato, leggi Il cioccolato: tipologie, preparazione e valori nutrizionali).
Completata la preparazione, non ti resta che versare la tua cioccolata calda in una tazza e guarnirla con dei ciuffi di panna montata e una spolverata di cacao!
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