La pasta, che sia normale, integrale o senza glutine, può essere una gustosa scelta per i pasti, ognuna con le sue caratteristiche specifiche: proprio per questo motivo, se hai bisogno di scegliere la pasta in base alle calorie che apporta, con questo articolo vogliamo offrirti una panoramica sulle calorie della pasta.
Grazie a questo post, potrai scegliere la pasta che preferisci in base ai tuoi gusti e alle tue esigenze alimentari, e ricorda che un’alimentazione equilibrata e varia è sempre la chiave per una vita sana. Buon appetito e… buona lettura!
Quante calorie ha un piatto di pasta?
Un piatto di pasta tradizionale, considerando una porzione media di 100 grammi di pasta (peso a crudo) senza condimenti aggiunti, contiene circa 350-400 calorie. Questo valore può variare leggermente in base al tipo di pasta utilizzata, ma rappresenta una stima generale. Tieni presente che il contenuto calorico può aumentare significativamente se si aggiungono salse, condimenti ricchi di grassi, formaggio, o altri ingredienti calorici al piatto di pasta tradizionale.
Secondo le tabelle nutrizionali del CREA, i valori nutrizionali sono i seguenti:
- Acqua (g): 10.8;
- Energia (kcal): 341;
- Energia (kJ): 1426;
- Proteine (g): 13.5;
- Lipidi (g): 1.2; 0
- Colesterolo (mg): 0;
- Carboidrati disponibili (g): 72.7; 2
- Amido (g): 64.1;
- Zuccheri solubili (g): 2.2
La pasta integrale è meno calorica della pasta normale?
La risposta è no: infatti, la pasta integrale generalmente ha un contenuto calorico leggermente più alto rispetto alla pasta bianca tradizionale. Ciò è dovuto al fatto che la pasta integrale viene preparata utilizzando farina di grano intero, che contiene anche il germe e il salvataggio. Queste parti del chicco di grano contengono più fibre e nutrienti rispetto alla farina bianca raffinata utilizzata per la pasta normale.
Nonostante l’aumento calorico, la pasta integrale offre alcuni benefici nutrizionali aggiuntivi. Le fibre presenti nella pasta integrale possono contribuire a una maggiore sensazione di sazietà e possono favorire una migliore digestione. Inoltre, la pasta integrale contiene una quantità più elevata di vitamine, minerali e antiossidanti rispetto alla pasta bianca.
Quindi, sebbene la pasta integrale possa avere un leggero incremento calorico rispetto alla pasta normale, offre anche più nutrienti e può contribuire a una dieta più equilibrata complessivamente.
Sempre secondo le tabelle del CREA, i valori nutrizionali della pasta integrale sono i seguenti:
- Acqua (g): 10.7;
- Energia (kcal): 330;
- Energia (kJ): 1382;
- Proteine (g): 13.3;
- Lipidi (g): 2.2;
- Colesterolo (mg): 0
- Carboidrati disponibili (g): 64.8;
- Amido (g): 56.2;
- Zuccheri solubili (g): 3.0;
- Fibra totale (g) 1
La pasta senza glutine è meno calorica di quella normale?
La pasta senza glutine non ha necessariamente meno calorie rispetto alla pasta tradizionale. Il contenuto calorico della pasta senza glutine dipende dal tipo di farina o mix senza glutine utilizzato nella sua preparazione.
Alcune farine senza glutine, come la farina di riso o di mais, possono avere un contenuto calorico simile o leggermente inferiore rispetto alla farina di grano tradizionale utilizzata per la pasta normale. Tuttavia, ciò dipende anche dalla marca e dalla composizione specifica della pasta senza glutine.
È importante leggere le informazioni nutrizionali sulle confezioni di pasta senza glutine per ottenere dati precisi sul contenuto calorico. In generale, il contenuto calorico della pasta senza glutine può variare notevolmente tra i diversi marchi e tipi di pasta.
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