Gustoso e dal caratteristico colore rosso intenso, il Negroni nasce da un’idea del Conte Camillo Negroni: ecco la sua storia
Il Negroni, l’aperitivo più famoso al mondo, è nato a Firenze nel 1919 da un’idea del Conte Camillo Negroni, a cui deve il nome. Il nobile cosmopolita, infatti, aveva vissuto a Londra e negli Stati Uniti, nel Wyoming e a New York, imparando i segreti della miscelazione anglosassone. Proprio a New York, poi, aveva assaggiato l’Americano, per certi versi il cocktail che ha ispirato il Negroni, nel quale alla soda si sostituisce il gin.
Tornato a Firenze, il conte volle ricreare le atmosfere vissute nei suoi viaggi anche in Italia, dove propose un cocktail all’americana: fu quello il momento in cui nacque il Negroni, a base di Gin, Campari e Vermouth rosso. Ironico a dirsi, questo cocktail all’americana divenne in breve tempo un prodotto di punta del Made in Italy e degli aperitivi all’italiana, sostituendo rapidamente lo Spritz e divenendo quasi famoso quanto l’Old Fashioned.
Scarselli e Picchi, personaggi chiave per la diffusione del Negroni… ieri e oggi
Secondo la leggenda, a mettere in pratica l’idea del conte Negroni fu un giovane ragazzo di bottega, Franco Scarselli, che lavorava nella drogheria Casoni in via de’ Tornabuoni, al posto della quale sarebbe stato aperto pochi anni dopo il Caffè Giacosa.
Oggi il caffè non esiste più e al suo post troviamo invece la boutique Cavalli, ma a mantenere in vetta lo status del Negroni nel mondo ci pensano comunque bartender e appassionati di miscelazione e cocktail. Ad esempio, il bartender Luca Picchi è una massima autorità per quanto riguarda il Negroni: Picchi, infatti, ha scritto un libro edito da Giunti intitolato Negroni Cocktail, una leggenda italiana e in un altro storico locale di Firenze, il Caffè Gilli, propone il suo Negroni e numerose varianti create in giro per il mondo e raccolte nel suo libro.
Il Conte Negroni
Eclettico e brillante, il Conte Negroni sembrava quasi un personaggio degno dei migliori romanzi: impavido cowboy e giocatore d’azzardo, maestro di scherma e sempre un passo avanti rispetto al suo tempo: a Firenze era solito guidare una delle prime auto che circolavano in città, sempre elegante con il suo cappello a cilindro.
Il Conte Negroni poteva essere frequentemente visto seduto a bere un drink, soprattutto al bancone di Casoni, e in un’intervista degli anni Sessanta fu proprio Fosco Scarselli a dichiarare che il conte poteva bere anche quaranta drink di seguito, eppure non lo aveva mai visto ubriaco.
Negroni & Negroni: dalle origini alle variazioni sul tema
Il segreto del Negroni e del suo fascino sta anche nell’estetica: inizialmente il cocktail era servito nel calice da cordiale e non nel tumbler che viene normalmente utilizzato oggi. Il Conte Negroni, inoltre, era solito guarnire il suo drink con una fetta d’arancia, gesto che divenne una firma del Conte stesso. Per quei tempi, infatti, era un atto distintivo e un vero e proprio lusso, dato che, come sottolinea anche Picchi, erano tutti soliti utilizzare solo una fetta di limone.
Dopo la sua nascita, il Negroni cominciò a diffondersi rapidamente da Firenze al resto dell’Italia, prima come un Americano rielaborato alla maniera del Conte Negroni, poi iniziò a guadagnarsi la sua fama autonoma semplicemente come Negroni, creato miscelando Gin, Campari e Vermouth rosso in un rapporto un terzo, un terzo, un terzo.
La fama del cocktail rosso rubino, a partire dagli anni Quaranta, divenne anche internazionale: il bartender e docente Mauro Mahjoub – fondatore nel 1998 del Negroni Bar a Monaco di Baviera – afferma infatti che vi sono testimonianze del drink nel ricettario del Floridita a Cuba nel 1939, riportato però con il nome di Negrone, mentre viene citato nel 1949 in un volume spagnolo.
Oggi si trovano invece numerose varianti del Negroni, come il famoso Negroni sbagliato, opera di Mirko Stocchetto del Bar Rosso di Milano, dove lo spumante Brut sostituisce il Gin. Il già citato Mahjoub, invece, ha creato il Negrosky con la vodka al posto del gin e il Tegroni, a base di Tequila.
Un modo, questo, di celebrare e rendere omaggio al cocktail più venduto al mondo!
Vuoi ricreare il Negroni anche a casa? Acquista su Spesasicura tutti gli ingredienti
ARTICOLI TAG CORRELATI
Zanzare in casa? Ecco come liberarsene (senza impazzire) - Estate: capita a tutti di sentire quel fastidioso ronzio mentre si guarda la TV, si legge un libro, si cerca… 
Addio Punture! Guida completa ai repellenti antizanzare: quale scegliere e come usarlo al meglio - L’estate porta con sé giornate all’aperto, serate in giardino con gli amici e… le fastidiosissime zanzare. Ma niente paura! In… 
Guida pratica: come ottenere il massimo da VAPE in estate - Durante l’estate, proteggersi dalle zanzare non è solo una questione di comfort, ma anche di salute e benessere. Purtroppo, basta… 
Perché scegliere VAPE 100% Vegetale? I poteri della iCARIDINA e delle formulazioni green - L'estate, si sa, è la stagione più bella, ma c'è un unico grande neo: le zanzare e gli insetti che… 
Lavastoviglie sempre pulita: i prodotti che fanno la differenza - Avere una lavastoviglie pulita non è solo una questione estetica, ma anche di efficienza, igiene e durata dell’elettrodomestico. Spesso ci… 
Solari viso e corpo: perché è importante usare prodotti diversi - Con l’arrivo dell'estate, torna puntuale il momento di pensare alla protezione solare e, come ogni anno, la domanda si ripete:… 
Spesa facile per famiglie indaffarate: come semplificarsi la vita - La gestione della spesa alimentare può diventare una sfida quotidiana per le famiglie con poco tempo a disposizione. Tra lavoro,… 
Come organizzare la dispensa per non sprecare nulla - Un’organizzazione efficiente della dispensa è il primo passo per evitare sprechi alimentari, risparmiare soldi e ottimizzare la gestione della spesa… 
Sughi pronti? Ecco come scegliere i condimenti migliori per una cena veloce - I sughi pronti sono diventati un alleato insostituibile per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al piacere di… 
Come profumare casa con prodotti pratici e duraturi - Profumare casa non è solo una questione di "estetica olfattiva": è un gesto che trasforma l’ambiente, migliora l’umore e rende… 
Crema solare: qual è la differenza tra SPF 30 e 50? - Con l’arrivo dell'a bella stagione'estate, torna puntuale anche il bisogno di proteggere la pelle dai danni causati dai raggi solari,… 
Ricette con tonno in scatola: idee veloci, leggere e gustose - Quando si pensa a un pasto veloce ma gustoso, le ricette con tonno in scatola sono sempre tra le prime… 
Spesa settimanale per due persone: cosa comprare per risparmiare - Organizzare una spesa settimanale per due persone in modo intelligente è il primo passo per risparmiare senza rinunciare alla qualità:… 
Come scegliere il detersivo giusto per ogni tipo di bucato - Scegliere il detersivo giusto per ogni tipo di bucato può fare la differenza tra capi puliti, profumati e ben conservati… 
I migliori prodotti per la pelle secca: crema corpo, detergenti e consigli utili - La pelle secca è una condizione molto comune che può presentarsi in qualsiasi momento dell’anno, ma è particolarmente frequente durante… 
Come scegliere la protezione solare per bambini: guida pratica - Scegliere la protezione solare per bambini è una delle decisioni più importanti per i genitori, soprattutto in vista dell’estate o… 
Noodles istantanei: 3 ricette furbissime pronte in 10 minuti - I noodles istantanei, oltre a essere sfiziosi e a riportarci con la mente e l'appetito in Oriente, sono il prodotto… 
Lista della spesa perfetta: modello scaricabile e consigli utili - Organizzare una lista della spesa efficace può fare la differenza tra una settimana di pasti bilanciati e acquisti impulsivi che… 
Come guardare l’INCI dei prodotti - L’INCI, ovvero l’International Nomenclature of Cosmetic Ingredients, è la carta d’identità di qualsiasi prodotto cosmetico. Sempre più persone sono attente… 
La spesa intelligente per la casa: quali detersivi conviene avere sempre in stock - Fare una spesa intelligente per la casa significa anche sapere quali detersivi conviene avere sempre a portata di mano. Che… 
